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東營(yíng)市不僅“人杰”而且“地靈”。黃河三角洲更是資源豐富,素有“金三角”之稱(chēng)。生物資源中,木本植物44科,79屬,179種(含變種);浮游植物116種,蕨類(lèi)植物4種;畜禽類(lèi)約11科20余種40多個(gè)品種;鳥(niǎo)類(lèi)48科270種,其中國家一類(lèi)保護鳥(niǎo)類(lèi)7種,二級保護鳥(niǎo)類(lèi)33種;水生動(dòng)物有641種,其中有淡水魚(yú)類(lèi)108種、海洋魚(yú)類(lèi)85種,有“百魚(yú)之鄉”之稱(chēng) ......
黃河口大米
作者:東營(yíng)001餐飲網(wǎng) 來(lái)源:東營(yíng)001餐飲網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2014-5-8 點(diǎn)擊:51956

   黃河口大米產(chǎn)于黃河三角洲一帶,尤以山東東營(yíng)墾利縣為多,所產(chǎn)的大米以其顆粒均勻、晶瑩剔透、粘度適中、香甜可口、營(yíng)養豐富,而成為稻米中的上品,被人們親切地稱(chēng)為“黃河口大米”,深受市場(chǎng)青睞,消費者的喜愛(ài)。
  黃河水所含泥沙中,富含氮、磷、鉀等多種化學(xué)元素,還有大量有機質(zhì)。黃河三角洲地區屬溫帶大陸性氣候,光照充足,晝夜溫差大。年降雨量在600毫米左右,而又多集中在水稻孕穗的關(guān)鍵時(shí)刻。另外,黃河口新淤地含有少量鹽堿,這些都是黃河口大米品質(zhì)優(yōu)良的形成因素。黃河口大米還因生長(cháng)期長(cháng)(160--180天)、氣候條件特殊,加上選用優(yōu)質(zhì)粳米品種和使用黃河水灌溉,形成了黃河入?大米獨特的品質(zhì):它晶瑩透亮,膠稠度長(cháng),彈韌不粘,甘醇清香。米質(zhì)堊白較小,米粒飽滿(mǎn)晶瑩,擁有特殊的營(yíng)養:高蛋白質(zhì)(≥11.6%),多氨基酸 六種以上 ,富含鐵、鋅、碘、硒、鉀、鈣等人體有益微量元素。
  黃河口大米無(wú)論蒸、煮皆清香可口,早在八、九十年代就已譽(yù)滿(mǎn)京津,實(shí)為粳米中上乘品。因受特定氣候條件的限制,黃河入?诖竺變H在黃河三角洲頂端地帶生產(chǎn),常年種植面積20萬(wàn)畝左右,總產(chǎn)8萬(wàn)余噸。經(jīng)省無(wú)公害農產(chǎn)品標志認可委員會(huì )審查,墾利縣的“黃河口大米”獲準使用國家無(wú)公害標志。地處黃河入?诘膲ɡh有荒堿地70多萬(wàn)畝,歷經(jīng)多年開(kāi)發(fā),如今全縣水稻種植面積達12萬(wàn)畝,年產(chǎn)量達4800萬(wàn)公斤。由于光照充足、生長(cháng)期長(cháng)、極少發(fā)生病蟲(chóng)害,“黃河口大米”有質(zhì)地透亮、光澤好等特點(diǎn)。1990年被世界衛生組織認定為“無(wú)公害食品”,并上了第十一屆亞運會(huì )運動(dòng)員的餐桌.。

  黃河口大米 山東 墾利縣農學(xué)會(huì ) 墾利縣所轄行政區域,轄7個(gè)鎮(街道)333個(gè)行政村。地理坐標為東經(jīng)118°15′00″~119°15′00″,北緯37°24′00″~38°10′00″。

 
 
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