東營(yíng)瑞達酒店(8288886)
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東營(yíng)瑞達酒店

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商家名稱(chēng):  東營(yíng)瑞達酒店
商家特色:  羊肉火鍋 手工水餃
訂餐熱線(xiàn):  8288886
詳細地址:  郝純路萬(wàn)通集團北200米路西
人均消費:  
消費環(huán)境:  
主營(yíng)菜系:  
特色菜品:  
刷卡類(lèi)型:  無(wú)
自帶酒水:  允許
停車(chē)位:  
標志建筑:  
營(yíng)業(yè)時(shí)間:  無(wú)
有無(wú)外賣(mài):   有
早餐:  
婚宴:  
客位信息:  
交通指引:  
更多服務(wù):  
 8288886
微商售食品 監管真空存隱患
發(fā)布人:東營(yíng)瑞達酒店 發(fā)布日期2024-4-21

     “私家秘制豆干,自家做的特色小吃,現做現賣(mài),今天還有少量現貨,懂吃的吃貨快來(lái)買(mǎi),數量不多,不一定天天有!
  
  這樣的朋友圈廣告你見(jiàn)過(guò)沒(méi)? 朋友圈賣(mài)食品正火熱,而這樣售賣(mài)食品的方式是否合法?食品有無(wú)安全保證?
  
  朋友圈自制美食被刷屏
  
  自微信誕生那天起,人們便開(kāi)始了在朋友圈中各種曬。除了曬幸福曬甜蜜外,有人還靠“曬”走出了一條生財之道:賣(mài)化妝品、賣(mài)衣服、賣(mài)鞋,朋友圈已經(jīng)被各種代購刷屏,而最近最火的應該是賣(mài)吃的,從面包蛋糕等面點(diǎn)到小龍蝦、螃蟹,“私房菜”在朋友圈里越來(lái)越走俏。很多網(wǎng)友覺(jué)得這種方式挺新潮,坐在家里就能吃到不同美食。
  
  微信朋友圈里的美食店,主要售賣(mài)途徑便是靠朋友圈里朋友的轉發(fā)和顧客的口碑。而顧客了解這些美食店的途徑,也只有店主的自我描述和朋友的“廣告語(yǔ)”。除了微店店主們口頭承諾安全外,還有不少微店店主每天都會(huì )在微信上發(fā)自己去采購食材、制作過(guò)程、成品等圖片,并配上文字介紹過(guò)程和心得,以增加親切感和可信度。
  
  “現在不都流行私人訂制和送貨上門(mén)嗎?比起工業(yè)化的量產(chǎn)食品,這種私人生產(chǎn)制作的食品帶著(zhù)一種人情味!苯(jīng)常用微信買(mǎi)東西的小劉說(shuō),大家都說(shuō)好的,肯定錯不了,他相信朋友們親身體驗過(guò)之后的評價(jià),比淘寶賣(mài)家刷好評那些人的評價(jià)要真實(shí)得多。
  
  這些家庭作坊監管上存在著(zhù)多方面的安全問(wèn)題:首先產(chǎn)品原材料的優(yōu)劣無(wú)法溯源;其次在流通環(huán)節,由于混合配送,存在污染的高風(fēng)險;另外銷(xiāo)售過(guò)程沒(méi)有發(fā)票、單據,使得消費者維權困難。
  
  網(wǎng)售美食監管有真空
  
  目前這類(lèi)借助微信平臺銷(xiāo)售食品的微店,其經(jīng)營(yíng)模式基本依賴(lài)于朋友圈的的口碑相傳。雖然有不少店家自詡對食品質(zhì)量及衛生成竹在胸,銷(xiāo)售業(yè)績(jì)也相當可觀(guān)。
  
  如果朋友圈里銷(xiāo)售食品的微店擁有實(shí)體店,依照相關(guān)法律,消費者舉報后,食藥監部門(mén)就可以先考察其資質(zhì)及相關(guān)證件,然后再根據事實(shí)作出處理。但由于朋友圈的微店多沒(méi)有實(shí)體店,而且銷(xiāo)售的食品也多是在家中制作,調查取證相當困難。一旦食品安全出現問(wèn)題,那些沒(méi)有執照的賣(mài)家們,只需要關(guān)閉虛擬世界中的店鋪或者注銷(xiāo)微信號,就能徹底消失在茫茫人海中。
  
  面對正在興起的自制美食網(wǎng)售浪潮,相應的監管幾乎是空白。據了解,我國針對第三方平臺銷(xiāo)售食品問(wèn)題暫無(wú)明確監管部門(mén)。工商負責對外經(jīng)營(yíng)商戶(hù)的監管工作,但是家庭經(jīng)營(yíng)不在他們的管理范疇之內;而食品衛生監督部門(mén)負責稽查的是有實(shí)體門(mén)店的餐飲單位,而通過(guò)微博、微信等網(wǎng)絡(luò )平臺進(jìn)行銷(xiāo)售的虛擬店家并不在列;質(zhì)檢也只對具有一定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規模,并已取得許可證的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監管。因此目前這類(lèi)專(zhuān)賣(mài)食品的朋友圈微店暫時(shí)都還處于無(wú)監管的“真空”地帶。
  
  雖然沒(méi)有具體監管部門(mén),但我國法律早已明確規定,在我國境內從事食品生產(chǎn)加工,食品流通和餐飲服務(wù)活動(dòng),應遵守《中華人民共和國食品安全法》 ,依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。
  
  朋友圈網(wǎng)購自制食品是一種趨勢,而正規食品加工企業(yè)要通過(guò)采用動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)、危害因子攔截技術(shù)、雙核臭氧殺菌設備,合理設置生產(chǎn)工藝,才能預防微生物對食品的污染、杜絕烘焙食品的微生物超標問(wèn)題!凹彝プ鞣弧卑愕呐笥讶κ称穮s并不具備這些生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)條件。
  
  但是朋友圈售賣(mài)食品的行為,本身很難界定是經(jīng)營(yíng)行為還是僅僅和朋友分享食品。如果確實(shí)是經(jīng)營(yíng)行為就違法了,但由于朋友圈的私密性和隱秘性,這方面的監管會(huì )有一定困難,執法人員在執法處理中也不容易找到相關(guān)證據。而一旦這些食品出了問(wèn)題,維權也會(huì )相當麻煩。因此,朋友圈售賣(mài)的一些食品質(zhì)量難保,維權困難,應謹慎購買(mǎi)。
  
  針對以朋友圈為例的網(wǎng)絡(luò )食品代購、銷(xiāo)售行為,我國各地區已將這一現象重視起來(lái),以各種方式加強監督管理。尤以北上廣等一線(xiàn)城市最為積極。
  
  英國如何管理
  
  在英國,華人“家庭制造”美味搖擺入市,反響不俗。
  
  據了解,在英國,個(gè)人如果想要獲得食品生產(chǎn)許可、了解相關(guān)培訓可以聯(lián)絡(luò )當地政府的環(huán)境衛生服務(wù)中心(Environmental Health Service)。各地政府的環(huán)境衛生服務(wù)中心負責控制和監管所在地的食品行業(yè)服務(wù),這包括了從事在家自制食品出售等情況。目前而言,就家庭自制食品銷(xiāo)售方面沒(méi)有相關(guān)確切的法律規定,不同的當地政府可能會(huì )對其做出不同的要求。
  
  英國食品標準管理局(FSA)Business Operator Team相關(guān)負責人表示,目前就英格蘭地區而言,對于家庭自制食品銷(xiāo)售沒(méi)有明文規定要求食品制造者及銷(xiāo)售者持有食品衛生課程的證書(shū),但是從事家庭自制食品銷(xiāo)售的個(gè)人或者商家在營(yíng)業(yè)前必須向所在地政府的環(huán)境衛生服務(wù)中心登記注冊,由環(huán)境衛生服務(wù)中心派官員對其進(jìn)行一系列的檢查,并予以頒發(fā)相關(guān)許可證。
  
  美國如何管理
  
  2013新年伊始美國加州州長(cháng)杰里·布朗(Jerry Brown)簽署了《家庭自制食品法案》,使得該法案升級為加州法律。
  
  《家庭自制食品法案》覆蓋加州1150萬(wàn)家庭廚房,家庭自制食品包括烘焙制品、果醬、果膠、果泥、蜜餞、糖果等。
  
  按照最新法令的要求,食品私營(yíng)業(yè)主可以將自制的烘焙制品、果醬、蜜餞等“無(wú)潛在風(fēng)險的食品”推向市場(chǎng),經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需滿(mǎn)足包括衛生條件等在內的少許要求即可。

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